月曜断食　2週目土曜日(嫁の場合）

こんにちは！ルルムです(*´ω｀)

早いもので2回目の週末　美食日でございます！
いつもならば「何食べよっかな～♪ご褒美～(*'▽')」
となるところですが、今週はイレギュラーでして（汗）

先週中ごろからお通夜や告別式がありまして、
予定外の会食続き・・・美味しい物をいっぱい出していただいて( *´艸｀)
極力、炭水化物と油物は控えつつも食べ過ぎましたｗ

でも、食べ過ぎた～！と思った割には体重は増えておらず・ｗ・
夜の会食の直後でも体重は＋400g程でした(*'▽')
そして調節するために金曜日の夜はプチ断食！

なので、今週末は美食日ではあるものの出来る限り抑えていこう！
という決意でございます(｀・ω・´)

今週のお野菜レシピはこちら！

気温がどんどん上がってきまして、台所に立つのも苦痛ですよね・・・。
そんな時こそ常備菜がありがたいもの。パパっと作って使いまわしちゃいましょう！

夏野菜のラタトゥイユ

・玉ねぎ　　　　小2個
・ナス　　　　　中2～3本
・赤パプリカ　　1個
・黄パプリカ　　1個
・ズッキーニ　　1本
・ホールトマト（ダイス）　1缶
・にんにく　　　すりおろしでも、薄切りでもどっちでも！
・オリーブオイル
・塩　コショウ　
・砂糖　　　　　　小さじ2
・ローリエ　　　　1枚
・ブイヨンの素　　1個

煮込み時間によってコックリとした濃いめの味になったり
煮汁多めのあっさり味にもなります。
今回は暑い夏でも冷してあっさり食べられるように20分程度で仕上げました。
日持ちさせたい場合は、もう少し煮詰めて下さいね(*'▽')

温かいままで粉チーズを掛けても良いですし、
冷たく冷やして刻んだバジルの葉を添えたりしても美味しい♪

アレンジとしては
・少し煮詰めてハンバーグのソースとして
・塩コショウで炒めた合挽肉とあわせて、オムレツの具に
・茹でて冷したスパゲティに絡ませて、バージンオイルをかければ冷製パスタに
・ホットサンドの具に
・マッシュポテトの上にのせて、チーズを掛けてオーブンへ！（粉ふき芋でもイケル）
などなど

暑い！とにかく暑い！

最高気温が軒並み30℃を超えてる最中に、家のエアコンがお亡くなりに( ﾉД`)
私以外の家族が脱水症状起こしそうだったので、急遽新しいのを設置しました。

やっぱり15年物のエアコンとは違うわ～～(*´ω｀)天国だわ～～♪
同時にお財布の中身もグッと冷えたけど、とりあえずは良いということにｗ

今日（日曜）の夜ごはんはヒレカツの予定ですが、
平日明らかに食べ過ぎてるので、私は揚げ物ナシの炭水化物ナシでいきます。

初心に戻って、3回目の断食もやり抜きますよ！
目指せ！3年ぶりの40キロ台！！(｀・ω・´)

そうそう余談ですが、Twitterもやっております。
@RurumuAries　で、独り言をつぶやいておりますので、宜しければ_(._.)_